皮诺塔吉（Pinotage）是南非的标志性红葡萄种类，由黑皮诺（Pinot Noir）以及神索（Cinsault）杂交而成。皮诺葡萄除了南非之外，塔吉天下上的酒懂其余产区很难见到皮诺塔吉的身影，其酿造出的多少多葡萄酒带有配合的泥土气息，果味丰硕，皮诺葡萄颇为适宜与烧烤搭配。塔吉

1925年，皮诺葡萄南非斯泰伦博斯大学（Stellenbosch University）葡萄种植学家阿布拉罕·贝霍尔德（Abraham Perold）将黑皮诺以及神索杂交，塔吉旨在散漫两者的酒懂短处——黑皮诺的详尽斯文以及神索的耐寒性来改善葡萄种类。就这样，一种新的葡萄种类——皮诺塔吉降生了。因神索在南颇为被人称作“Hermitage”，以是皮诺塔吉的名字便来自于“Pinot Noir”以及“Hermitage”的散漫。

南非各地斲丧的皮诺塔吉葡萄酒气焰大不相同，一部份葡萄酒价钱较低，酒体轻佻，个别带有一些较为清晰的气息（搜罗丙酮、油漆以及橡胶等）。优异的皮诺塔吉葡萄酒酒体失调，风韵浓郁丰满，带有成熟的玄色瓜果风韵，余味持久且陪统一丝甜甜的烟草风韵。艰深情景下，市面上泛起的大部份皮诺塔吉葡萄酒都泛起出较为粗豪的气焰，酒体浑朴，散发着土壤的气息，带有黑莓以及烟熏风韵，单宁坚贞，酸度较低。

因皮诺塔吉葡萄酒气焰各异，人们对于它喜爱纷比方。但假如你退出了“喜爱”这一营垒，它会成为你为非作恶的配餐同伴，特意适宜与牛排、汉堡、披萨以及烧烤等一起享受。

如今，南非葡萄酒的品质日益提升，其在葡萄酒天下中的影响也加倍普遍，皮诺塔吉也逐渐取患了越来越多葡萄酒喜爱者的喜爱。假如你想试验新的口胃，追寻配合的葡萄酒，那末皮诺塔吉将会是一个颇为不错的抉择。（文/Tina）